כמויות גדולות מאד של מזון נזרקות מדי יום – 40% מהמזון הראוי למאכל בישראל מושלך לכל אורך שרשרת אספקת המזון. מדובר בכ-5.2 מליון טון בשנה! קבוצת "מצילות המזון" אוספות תוצרת טריה של ירקות ופירות בשוק הסיטונאי בירושלים ואנחנו בגינה רוצים להצטרף לתהליך חשוב זה.
בדצמבר 2022 הפעלנו בגינה לראשונה שוק ירקות ופירות טריים שנאספו בשוק הסיטונאי באותו יום – קישואים, צנונים, עגבניות, פלפלים, פומליות, לימונים, חסות, גזר ואפילו לחמניות ולחמים משובחים. תושבים מהשכונה וסביבותיה הגיעו לגינה, בחרו ירקות ופירות ותרמו כסף למימון הפרויקט, לפי רצונם. כך היצלנו כ-250 ק"ג (!) ירקות ופירות שהיו מושלכים לאשפה ולהטמנה.
מאז הפעלנו שוקי אוכל קהילתיים נוספים בגינה, מדי שלושה שבועות. את הפעילות מובילות מתנדבות מהגינה והשכונה, בהשתתפות פעילים נוספים מהגינה. אנחנו מתכוונים לקיים שוקי אוכל נוספים ולתרום בכך להצלת מזון טרי, לצמצום פסולת ולחיסכון בהוצאות של רבים על קניית מזון טרי.
ביום ראשון, 21 במאי, בשעה 16:00 ניפגש בגינה בשוק אוכל נוסף. גם הפעם יצטרף פטריק ממסעדת "תאנים עד הבית" עם מתכונים וטיפים טעימים. ועוד הפתעה: בשעה 16:30 סדנה להכנת ירקות כבושים בשיתוף עם "מצילות מזון" – הביאו צנצנות!
הנה תמונות משוק אוכל שקיימנו ביום ראשון, 30 באפריל:
ביום ראשון, 26 במרץ, קיימנו שוק אוכל בשילוב עם בובנית שמתקנת ומוסרת בובות ישנות ללא תשלום לכל המעוניינים:
ביום ראשון, 5 במרץ קיימנו שוק אוכל מהנה – ראו תמונות:
ארוע שוק אוכל שהתקיים ביום ראשון, 12 בפברואר, כלל גם פעילות של השף פטריק ממסעדת "תאנים עד הבית" שהציע טיפים ומתכונים לבישול חסכוני מהירקות והפירות שחולקו בשוק באותו יום. הנה תמונות מהארוע:
תמונות משוק האוכל הראשון בחודש דצמבר בגינה:
הי רוצה לבדוק האם תזדקקו לעוד מתנדבים ? עבור תלמידי י' מתיכון אדם – איכותיים ומקסימים שמחפשים לתרום מזמנם כחלק ממעורבות חברתית
גילי
) מחנכת(
ערב טוב, תודה על היוזמה! נדע אם יש צורך במתנדבים רק בתחילת השבוע הבא – תוכלי להתכתב אתי בווטסאפ 0544972903? שוב, תודה!
תודה על היוזמה,
כדאי להבא לקיים יריד מזון מוצל בשעת אחה"צ,
כדי שגם אנשים עובדים יוכלו להגיע.
והכי שווה – בשישי או שבת.
שלום רב,
תודה על ההערה.
היום והשעה נבחרו לפי מה שמתאפשר למתנדבות שמובילות את היוזמה. הן גם לקחו בחשבון שבחנוכה חלק מהאנשים בחופשה, כולל משפחות צעירות עם ילדים, שהן קהל יעד חשוב לפרויקט הזה.
שבוע טוב, אמנון
ימי ג המבוגרים מנצלים לשלישי בשלייקס,סרטים ,סיורים ועוד.
רעיון טוב להעביר ליום אחר ) אולי יום ב כי בשופרסל יש מחירים מוזלים בימי ג אז כדאי להקדים אותם…
נורית
שלום רב, היום שנקבע מתאים למתנדבות שמובילות את היוזמה. נראה מה יהיה בהמשך. חג שמח
When is the next vegetable sale please?
שלום, עדיין לא החלטנו. נודיע מספיק זמן מראש.
When is the next food sale ?
מתכוונת להגיע